I NOSTRI
PRODOTTI
I nostri prodotti nascono dalla passione per la terra e da un impegno concreto verso la qualità, la sicurezza e la sostenibilità.
Siamo orgogliosi di offrire alimenti freschi e genuini, coltivati secondo i più alti standard internazionali.
Garantiamo: una gestione sostenibile delle risorse naturali, elevati standard igienico-sanitari nella produzione, tracciabilità lungo tutta la filiera, attenzione alla responsabilità sociale e alle condizioni di lavoro.
Ogni nostro prodotto racconta una filiera trasparente, controllata e certificata.
Che si tratti di vendita diretta al consumatore, di forniture per negozi o di gruppi di acquisto, garantiamo sempre una filiera corta ed efficiente, riducendo al minimo i passaggi intermedi e valorizzando la massima freschezza dei nostri ortaggi.
«Rigeneriamo il legame tra uomo e terra per coltivare un futuro più sano.»
LATTUGA ICEBERG SICILIANA
Coltivata secondo un sistema di agricoltura integrata e rispettosa della stagionalità dei prodotti, la lattuga iceberg siciliana è il nostro prodotto di punta. Ciò che differenzia questo tipo di lattuga dalle altre insalate è la sua croccantezza, che la rende preferibile da molte persone, inclusi i bambini. La lattuga iceberg, il cui peso può andare dai 700 ai 900 grammi, contiene pochissime calorie: infatti è molto consigliata in tutte le diete. È inoltre ricca di Vitamina C, antiossidanti, potassio e sali minerali, molto utili per chi soffre di ipertensione. Essendo costituito da circa il 95% di acqua, questo ortaggio ha una grande capacità di reidratare il corpo umano. L’iceberg siciliana è ottima per il consumo a crudo, ma è utile anche per la preparazione di ottimi decotti: basta far bollire per 5 minuti mezzo ceppo di lattuga in ¼ di litro di acqua e bere subito dopo aver lasciato intiepidire il liquido e averlo colato
AL 31 MAGGIO
LATTUGA CAPPUCCINA
AL 31 MAGGIO
LATTUGA
ROMANA
LATTUGA ROMANA
Foglie allungate, colore verde brillante, sapore dolce e consistenza croccante, la lattuga romana è una delle varietà più conosciute. Si può considerare come l’”antenata” delle insalate: il suo nome deriva dal fatto che veniva coltivata e apprezzata per le sue proprietà già dagli antichi romani. E parlando dei suoi effetti benefici, la lattuga romana è in primo luogo un potente antinfiammatorio, particolarmente di aiuto nella fase della digestione. Il suo consumo fa bene anche alla pelle, ai capelli e alle ossa: merito della presenza di vitamine A, C e K, utili anche per rinforzare il sistema immunitario. In cucina si utilizza soprattutto nella preparazione di insalate, ma si presta anche ad essere cotta per affiancare piatti di carne o altre preparazioni cui fare da gradito accompagnamento. Ultima chicca: provatela anche in brodo… Sarà un vero toccasana calmante edepurante!
DAL 1 GENNAIO
AL 31 DICEMBRE
RADICCHIO
TONDO
RADICCHIO TONDO
DAL 1 NOVEMBRE
AL 31 MARZO
PATATA NOVELLA
DI SIRACUSA
PATATA NOVELLA DI SIRACUSA
DAL 1 MARZO
AL 31 MAGGIO
CAVOLFIORE
BIANCO E VERDE
CAVOLFIORE BIANCO E VERDE
DAL 1 OTTOBRE
AL 28 FEBBRAIO
DAL 20 OTTOBRE
AL 28 FEBBRAIO
SEDANO
Il sedano è un ingrediente perfetto per dare una nota di croccantezza e freschezza a insalate sfiziose o altre preparazioni. Le sue coste verdi dalla consistenza soda, che culminano con ciuffi di piccole foglie, sono caratterizzate da un sapore delicato e gradevole, che le rende adatte agli impieghi culinari più creativi.
Questo ortaggio vanta numerose proprietà: le sue fibre contribuiscono a ridurre trigliceridi e colesterolo; la sedanina presente al suo interno favorisce la digestione e l’assorbimento di gas nell’apparato digerente; inoltre i suoi fitonutrienti aiutano a regolare la pressione del sangue e ridurre l’ipertensione.
Consumato a crudo, il sedano contrasta la ritenzione idrica grazie al suo alto potere diuretico. Se lo si vuole cuocere, meglio farlo a vapore o stufato per evitare di alterarne sapori e benefici.
DAL 1 MARZO
AL 31 NOVEMBRE
ARANCIA
POWELL SUMMER
ARANCIA POWELL SUMMER
DAL 1 OTTOBRE
AL 28 FEBBRAIO
LATTUGA ICEBERG SICILIANA
Coltivata secondo un sistema di agricoltura integrata e rispettosa della stagionalità dei prodotti, la lattuga iceberg siciliana è il nostro prodotto di punta. Ciò che differenzia questo tipo di lattuga dalle altre insalate è la sua croccantezza, che la rende preferibile da molte persone, inclusi i bambini. La lattuga iceberg, il cui peso può andare dai 700 ai 900 grammi, contiene pochissime calorie: infatti è molto consigliata in tutte le diete. È inoltre ricca di Vitamina C, antiossidanti, potassio e sali minerali, molto utili per chi soffre di ipertensione. Essendo costituito da circa il 95% di acqua, questo ortaggio ha una grande capacità di reidratare il corpo umano. L’iceberg siciliana è ottima per il consumo a crudo, ma è utile anche per la preparazione di ottimi decotti: basta far bollire per 5 minuti mezzo ceppo di lattuga in ¼ di litro di acqua e bere subito dopo aver lasciato intiepidire il liquido e averlo colato
AL 31 MAGGIO
LATTUGA CAPPUCCINA
Contorno tra i più utilizzati della dieta mediterranea, la lattuga cappuccina è una tipologia di insalata caratterizzata da foglie verdi e croccanti e da un sapore delicato. Si tratta di un ortaggio particolarmente acquoso, per questo è altamente idratante e aiuta a mantenere un buon equilibrio idrico. Inoltre, è un alimento ipocalorico, che favorisce il transito intestinale. È poi ricco di vitamine A, C e K, nonché di acido folico (B9): elementi essenziali per il rafforzamento dell’intero sistema immunitario e circolatorio. Ingrediente versatile in cucina, la cappuccina è ideale principalmente a crudo, come accompagnamento per squisiti secondi piatti, ma si presta anche ad essere consumata cotta, come protagonista di brodi e vellutate, piatti molto apprezzati soprattutto durante il periodo invernale.
AL 31 MAGGIO
LATTUGA ROMANA
Foglie allungate, colore verde brillante, sapore dolce e consistenza croccante, la lattuga romana è una delle varietà più conosciute. Si può considerare come l’”antenata” delle insalate: il suo nome deriva dal fatto che veniva coltivata e apprezzata per le sue proprietà già dagli antichi romani. E parlando dei suoi effetti benefici, la lattuga romana è in primo luogo un potente antinfiammatorio, particolarmente di aiuto nella fase della digestione. Il suo consumo fa bene anche alla pelle, ai capelli e alle ossa: merito della presenza di vitamine A, C e K, utili anche per rinforzare il sistema immunitario. In cucina si utilizza soprattutto nella preparazione di insalate, ma si presta anche ad essere cotta per affiancare piatti di carne o altre preparazioni cui fare da gradito accompagnamento. Ultima chicca: provatela anche in brodo… Sarà un vero toccasana calmante edepurante!
DAL 1 GENNAIO
AL 31 DICEMBRE
RADICCHIO TONDO
Il radicchio tondo è una varietà di radicchio che si distingue per la sua forma – appunto – tondeggiante e compatta, con foglie ampie e avvolgenti caratterizzate dal tipico colore rosso e da notevoli venature bianche. Il suo sapore è sia dolce che amarognolo: peculiarità che lo rende molto riconoscibile e apprezzato, soprattutto in accompagnamento a ingredienti robusti e intensi. Questo suo aspetto, in realtà, lo rende non sempre adatto a tutti i palati presenti a tavola, sebbene i suoi estimatori siano tantissimi. Tra le sue proprietà benefiche di questo alimento spiccano senz’altro la sua natura depurativa, dovuta all’alto contenuto di acqua, e la presenza di fibre, che aiutano a trattenere gli zuccheri. In cucina è un alimento ideale sia crudo, in un contorno di insalata, che cotto, al forno o alla piastra.
DAL 1 NOVEMBRE
AL 31 MARZO
PATATA NOVELLA DI SIRACUSA
La patata novella di Siracusa (o semplicemente patata di Siracusa) è una patata coltivata principalmente nelle zone costiere della provincia di Siracusa. Si tratta di una varietà precoce, che viene colta prima della piena maturazione. Dal sapore molto dolce e delicato, è protagonista di moltissime ricette culinarie. Forma ovale allungata, dimensione medio-grossa, buccia liscia, sottile e di colore giallo, è caratterizzata da una polpa a pasta gialla, che risulta più morbida di quella a pasta bianca. Ha un sapore molto dolce ma anche delicato, per questo viene utilizzata in tantissime ricette culinarie.
DAL 1 MARZO
AL 31 MAGGIO
CAVOLFIORE BIANCO E VERDE
Protagonista di molte preparazioni culinarie tipiche siciliane, dai primi piatti della tradizione alle preparazioni più sfiziose da panificio, il cavolfiore è un ortaggio saporito e versatile. Il cavolfiore bianco, considerabile il più “classico”, si distingue per un basso contenuto calorico e un elevato potere saziante. Si tratta di un ortaggio assai benefico in quanto ricco di vitamine B1 e C, rame, fosforo, calcio, potassio e sali minerali vari: sostanze che lo rendono un alimento antinfiammatorio, ossidante e antinfluenzale. Dal sapore leggermente più delicato rispetto a quello del suo cugino bianco, il cavolfiore verde possiede in realtà gli stessi nutrienti, per cui ne condivide le stesse proprietà. Tuttavia, la presenza di clorofilla, oltre a conferirgli la sua tipica colorazione, lo rende un potente antiemetico perché favorisce la produzione di emoglobina.
DAL 1 OTTOBRE
AL 28 FEBBRAIO
DAL 20 OTTOBRE
AL 28 FEBBRAIO
SEDANO
Il sedano è un ingrediente perfetto per dare una nota di croccantezza e freschezza a insalate sfiziose o altre preparazioni. Le sue coste verdi dalla consistenza soda, che culminano con ciuffi di piccole foglie, sono caratterizzate da un sapore delicato e gradevole, che le rende adatte agli impieghi culinari più creativi.
Questo ortaggio vanta numerose proprietà: le sue fibre contribuiscono a ridurre trigliceridi e colesterolo; la sedanina presente al suo interno favorisce la digestione e l’assorbimento di gas nell’apparato digerente; inoltre i suoi fitonutrienti aiutano a regolare la pressione del sangue e ridurre l’ipertensione.
Consumato a crudo, il sedano contrasta la ritenzione idrica grazie al suo alto potere diuretico. Se lo si vuole cuocere, meglio farlo a vapore o stufato per evitare di alterarne sapori e benefici.
DAL 1 MARZO
AL 31 NOVEMBRE
ARANCIA POWELL SUMMER
Pur configurandosi come una mutazione spontanea della Washington Navel, l’arancia Powell Summer è un agrume dalle caratteristiche uniche. Il suo frutto, di grande qualità e senza semi, ha una forma leggermente schiacciata, mentre il succo si presenta zuccheroso e poco acido, per un gusto dolce e delicato, adatto a tutta la famiglia. Ha inoltre grandi proprietà benefiche: la Powell Summer, come del resto le altre arance, è infatti ricca di vitamina C, ma anche di vitamnine A, B1, B2 e PP, nonché di sali minerali. La sua assunzione favorisce l’assorbimento del ferro ed aiuta a combattere influenze stagionali, rafforzando il sistema immunitario. Infine, nonostante la sua natura zuccherina, fornisce un apporto calorico ridotto e risulta facile digerire: l’ideale per chi desidera rimanere in forma senza rinunciare alla dolcezza.
DAL 1 OTTOBRE
AL 28 FEBBRAIO